美国肯德基“无鸡可炸”、蟹肉价格暴涨约590%

原发布出处：FoodBud 微信，2021年9月26日 05:11。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。

最新数据显示，美国8月份禽类供应量同比减少20%；牛肉储备同比下降7.7%；猪胸肉储备同比减少44%，降至2017年以来最低水平。

在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等。近日，美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息。事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。

食材紧缺、价格上涨、喜爱的食品接连下架，类似的情况在一些大的快餐企业时常上演。近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。此外以“炸鸡翅”闻名全美的快餐店Wingstop，近日因为鸡翅大量缺货，而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

最新数据显示，美国8月份禽类供应量同比减少20%；牛肉储备同比下降7.7%；猪胸肉储备同比减少44%，降至2017年以来最低水平。

最近，美国还闹起了“蟹肉荒”，9月蟹肉价格上涨至每磅50-60美元，个别电商售价甚至高达121美元。远高于过去五年19-30美元的均价区间，暴涨约590% ，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

如今在全球快餐业很多餐品的供应都不容乐观。9月11日香港麦当劳宣布暂停供应脆香鸡翅。近期英国已有1250家麦当劳门店宣布暂停奶昔的销售。

在奶茶爱好者心目中，没有珍珠的奶茶缺乏灵魂，可如今珍珠也难逃短缺的命运。欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口，但由于运输滞后，半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。

此外在美国供应严重不足的产品还包括熏肉、吐司和椰子水等；英国则直接出现了面包、肉类短缺的情况 。在亚洲，全球第二大咖啡出口国越南因疫情限制出口，今年全球咖啡价格已大涨约50%，为5年来最高。

补充最近看到的信息：

东鹏饮料推出咖啡新品东鹏大咖，进军即饮咖啡赛道（阿尔法工厂）

9月24日，东鹏饮料在其官方视频号上宣布推出旗下第一款即饮拿铁咖啡饮品，以东鹏“大咖”为其命名。这意味着，主打能量饮料的上市公司，正式进军咖啡赛道。

这款新品的目标消费群是18至35岁的人群，包括白领、学生等，计划先在广东省内铺货，覆盖线下和线上渠道。目前产品有300和500毫升两个规格，建议零售价分别为5元、7元。

需要注意的是，东鹏饮料早在今年7月就申请注册了“摇摇拿铁”商标，为新品发布铺路。

东鹏饮料：拟 1 亿元投资设立全资销售子公司（公司公告）

东鹏饮料昨日宣布，根据整体经营发展战略规划，东鹏饮料拟设立东鹏饮料市场营销 ( 深圳 ) 有限公司，注册资本为 1000 万元。东鹏饮料将以自有资金出资，占子公司股权的 100%。子公司成立后，将纳入东鹏饮料合并报表范围。

卡夫亨氏将收购巴西食品公司Hemmer

据报道，卡夫亨氏公司签署协议，收购巴西调味品和酱料公司Companhia Hemmer Indústria e Comércio。

Hemmer总部位于巴西南部城市Blumenau。该公司成立于100多年前，经营着各种调味品和酱料，包括芥末和番茄酱。

咖啡连锁品牌Dutch Bros高管净买入153.26万股

9月21日，Dutch Bros公告披露公司内部人交易情况：公司高管Graham John Patrick、Jemley Charles、Maxwell Brian于2021年9月17日净买入153.26万股。

9月16日，Dutch Bros正式上市，目前市值86亿美元。