拉着洽洽、腾讯系等还不够，克明食品出资5000万认购绝味的新基金

原发布出处：FoodBud 微信，2021年12月9日 20:15。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。

绝味公告称，同意四川肆壹伍基金的认缴总额从11亿元提升至11.5亿元，新增的5000万元，由克明食品来认缴。

12月9日，绝味食品发布公告称，同意四川成都新津肆壹伍股权投资基金合伙企业（有限合伙）（以下简称“四川肆壹伍基金”）的认缴总额从11亿元提升至11.5亿元。新增的5000万元，由克明食品来认缴。

四川肆壹伍基的认购方构成：深圳网聚资本认缴出资6.44亿元，出资比例56%，洽洽食品出资6000万元，出资比例5.21%，还有奥飞出资了2000万元等。

之前在《绝味“餐饮帝国”的三板斧：供应链、加盟体系和眼光毒辣的投资》这篇内容中已经详细梳理过绝味的投资情况，当时四川肆壹伍基这一只基金，还只参与投资了一家公司，也就是卤江南，根据深圳网聚的信息来看，卤江南的估值有9.1亿元。

最近四川肆壹伍基这一只基金又新增了两家投资的公司——老坛子非遗泡菜和桂林三养。

1、老坛子，持股14.3%。去年的报道，预估是2019年的年销售额是1.7亿元，带动当地就业350人。2018年，该公司销售额为1.1亿元。2020年的目标是突破2亿元。

四川老坛子食品有限公司坐落于“中国泡菜之乡”——眉山，成立于2010年，占地面积20000平方米，拥有专门发酵陶坛2000多个，是一家致力于研发生产高端泡菜、调味品的现代化食品加工企业。公司严格按照标准化进行生产，全程质量监控、严把质量关，并将标准化生产作为企业发展关键性措施，使之贯穿整个企业的生产服务。

用自己发酵的原材料开发调料是公司独有特色，公司拥有数十人专业研发团队，汇聚了行业内资深的泡菜产品研发及调味料应用技术人才,根据不同客户研发不同的调味品。

2、桂林三养，持股5.4%。今年7月份的时候，绝味的另外一只基金和克明食品已经投资了桂林三养，克明食品的持股比例接近3%。这次参与四川肆壹伍基这一只基金，也是有合作基础的，并且在11月份，绝味又通过四川肆壹伍基再投资了一轮桂林三养。

桂林市有5家企业拥有鲜湿米粉保鲜技术，三养是其中一家。

桂林三养成立于2010年6月，是一家专注于研发、生产生态健康食品及糖尿病人专用主食的高新技术企业。公司目前拥有国家发明专利1项（2型糖尿病人专用食品），实用新型专利5项（相关生产工艺及设备），已申报待批国家发明专利9项(食疗健康主食1项、健康方便米粉8项、申报周期均已超过2年，即将获批准)。

桂林三养之前做的财务数据预估：2017年产值将达到或超过1.2亿元人民币，2018年计划产值达到3亿元人民币，2021年计划产值达到10亿元人民币。

根据当地媒体报道的信息显示，截至2020年底，桂林市生产、销售米粉的企业及个体工商户共计6000余家，生产加工企业约106家，预包装米粉企业31家，全行业年总产值或销售额近100亿元。其中，以三养、米粉股份、日清、粉霸等公司为代表的预包装米粉生产企业，年总生产能力2亿盒左右，实现销售额近10亿元。

简单说一下克明食品，现在克明食品的市值有40亿，跟高峰值（市值到过70亿元）相比回落挺多。

2012年，当时60岁的陈克明曾豪言，未来10年内，要完成百亿销售目标。后来，他又将实现时间定格在2020年。出生湖南、木匠出身的陈克明转行做挂面，并一战成名，构筑了克明面业王国。站上行业金字塔，陈克明的梦想更大更美。然而，陈克明的百亿梦想只能是“梦”和“想”了，因为2020年的克明食品营收只有40亿元。

为了百亿梦想，克明面业也曾积极扩张，包括收购延津克明面粉、中粮五谷道场食品等，这些收购并未达到预期。

此次参与绝味的基金，克明食品希望通过借助专业机构的能力，聚焦一些公司将来希望拓展的业务板块，合适时候也可以考虑包括外延式并购等方式延伸产业链，未来公司肯定不会只局限于现在的业务范围。