绝味牵头，洽洽、特劳特等参与，完成对书亦烧仙草超6亿元的投资

原发布出处：FoodBud 微信，2022年2月2日 18:53。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。

近期，绝味拉着洽洽食品、腾讯和克明食品等一起成立的一只基金——「成都新津肆壹伍」完成了对书亦烧仙草的投资，这只基金在1月份的时候，刚完成对彭记坊的投资。

参与此次书亦烧仙草投资的，还有绝味新募的一只定向基金——「湖南书带草」，「湖南书带草」的具体出资情况为，洽洽旗下的上海创味出资7000万元，光大控股出资5263万元，绝味的吴惠玲和王璞分别出资530万元和400万元等等，合计规模为2亿元。

除了绝味牵头的两只基金之外，特劳特与劲酒的母公司劲牌，还有劲霸男装等一起成立的一只基金——「青岛诺伟」，也有参与书亦烧仙草的该轮融资。

在这次融资完成之后，绝味牵头的两只基金——「湖南书带草」和「成都新津肆壹伍」，在书亦烧仙草中的持股比例分别为2%和1.6%，而特劳特牵头的「青岛诺伟」在书亦烧仙草中的持股比例为2.06%。

此次书亦烧仙草总共出让了6.19%的股份，包括绝味牵头的两只基金、特劳特牵头的「青岛诺伟」，还有一家香港的公司——HK YST（持股比例0.5%）。

按照「湖南书带草」这只定向基金的规模和持股比例来看，书亦烧仙草的此次估值已经去到百亿人民币。如果是按照百亿估值来融资的话，书亦烧仙草此轮融资的规模会超过6亿元人民币。

在国内的茶饮品牌中，门店规模排在书亦烧仙草前面的就是蜜雪冰城，蜜雪冰城从河南起家，门店规模有2万家，已经从国内延伸到海外，也在尝试新品牌的探索，比如幸运咖和极拉图等，也有投资汇茶，希望拓展南方市场。

书亦烧仙草有超过7000家门店，以门店规模来看，书亦烧仙草就是排名第二的茶饮品牌。而在主打烧仙草这个品类的茶饮品牌中，主要是书亦烧仙草和悸动烧仙草的门店规模大一些，引领整个烧仙草品类赛道的发展。

根据窄门餐眼的数据显示，悸动烧仙草的在营门店有2385家，跟书亦烧仙草的门店规模差距还很大。

从极海品牌监测的数据来看，书亦烧仙草的全国门店已经有7215家，近90天新开门店201家，闭店71家。

从书亦烧仙草的门店分布上来看，湖南、四川和广东是门店最多的三个省份，湖南省的门店最多，一方面是湖南的市场足够大，另外一方面就是书亦烧仙草的创始人王斌是湖南人，虽然品牌起家于四川，但是在四川以外，选湖南为基础盘来发展，可以与蜜雪冰城、甜啦啦等产生错位的区域竞争。

而从书亦烧仙草的门店点位来看，主要是社区店，其次是商场店，还有围绕学校和办公区域开出的门店。

以放加盟为主的奶茶品牌，其账上的现金流是非常充裕的，此次书亦烧仙草拿绝味的钱，可能想解决的是两个事情：

一个是供应链和门店的管控，国内破万家门店的连锁品牌，绝味是其中一家。绝味在连锁管控，以及供应链的赋能上已经有自己的一套成熟方法论，可以帮助书亦烧仙草解决，目前所碰到的连锁管控瓶颈。

另外一个方面，就是为了继续扩张和上市。2021年下半年，书亦烧仙草把陈小春签了下来，成为其首席巡店官，做了一波大范围的品宣活动，扩大自身的品牌影响力，此外书亦烧仙草已经在海外市场开始拓展门店。按照书亦烧仙草这样的规模，下一步就是要奔着上市去的。