百胜中国会员数超过3.6亿，肯德基和必胜客去年新开门店1567家

原发布出处：FoodBud 微信，2022年2月8日 19:37。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。

2月9日，百胜中国公布了2021年第四季度以及全年财报，百胜中国首席执行官屈翠容表示，2021年会员数超过3.6亿，较去年增长20%，全年数字化订单带来销售超过70亿美元，超过公司餐厅收入的85%。

另外，该公司净新增超1200家门店，创造了新纪录，肯德基创开店新纪录，必胜客新开店数为2016年以来新高，Lavazza已从4家门店扩张到58家门店。展望未来，百胜中国坚定向20000家门店的目标迈进。

2022年业绩上给予的引导数据是：净新开门店1000-1200家，资本支出在8-10亿美元之间，其中包括增加对供应链、基础设施和数字化的投资。

01 数字化与外卖业务：第四季度外卖收入占肯德基和必胜客餐厅收入的35%

1、在2021年年末，肯德基及必胜客的会员计划合计拥有超过3.6亿会员。2021年第四季度，会员销售额约占系统销售额的60%。

2、2021年第四季度，外卖收入约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的35%。由于新冠肺炎疫情确诊病例数量增加，外卖较2020年同期上升约六个百分点。

3、2021年第四季度，数字订单（包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单）约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的88%。

02 第四季度业绩亮点：以2.55亿美元收购杭州饮服28%股权后，杭州肯德基纳入并表范围

1、2021年12月，百胜中国以约2.55亿美元的现金总对价完成收购杭州饮食服务集团28%的股权，交易完成后，该公司直接及间接持有杭州肯德基合资公司（简称杭州肯德基）约60%的股权。

杭州肯德基的业绩从2021年12月开始并表，百胜中国按公允价值重新计量之前持有的杭州肯德基股权，并录得6.18亿美元非现金收益。

2、总收入为22.9亿美元，较去年同期的22.6亿美元增加1% （或下降2%，不计及外币换算的影响）。

3、系统销售额较去年同期下降3%，其中肯德基和必胜客分别下降3%和2%，不计及外币换算的影响。

4、同店销售额较去年同期下降11%，其中肯德基和必胜客分别下降12%和8%，不计及外币换算的影响。

5、2021年第四季度共开设563家新店，或净新增373家新店。

6、餐厅利润率为7.5%，去年同期为15.1%，主要是由于疫情影响加剧导致同店销售额下降。

7、经营利润由2020年同期的1.8 亿美元增加至 6.33 亿美元，主要是由于重新计量之前持有的杭州肯德基股权所产生的6.18亿美元非现金收益。

8、经调整的经营利润为1600万美元，较去年同期的1.82亿美元下降91%（或下降92%，不计及外币换算的影响)。

9、净利润由2020年同期的1.51亿美元增加至4.75亿美元，主要是由于经营利润增加，部分被公司对美团点评按市值计价的股权投资亏损所抵消。

10、经调整净利润为1100万美元，较去年同期的1.53亿美元下降93%（或下降85%，不计及公司对美团点评按市值计价的股权投资于2021年第四季度带来的900万美元的净亏损和于2020年第四季度带来的2300万美元的净收益；或下降85%，同时不计及外币换算的影响）。

03 2021年全年业绩亮点：新开门店1806家，总门店规模达到11788家

1、2021年全年总收入为98.5亿美元，较2020年同期的82.6亿美元增加19%（或增加12%，不计及外币换算的影响）。

2、2021年全年系统销售额较2020年同期增加10%，其中肯德基和必胜客分别增加8%和14%。

3、2021年全年同店销售额较去年同期下降1%，其中肯德基下降3%，必胜客增加7%。

4、2021年全年共开设1806家门店，或净新增1282家门店，数量创新高。截至2021年12月31日门店总数达到11788家。

5、2021年全年餐厅利润率为13.7%，2020年同期为14.9%。全年经营利润为13.9亿美元，较2020年同期的9.61亿美元增加44%（或增加34%，不计及外币换算的影响），主要是由于2021年第四季度重新计量之前持有的杭州肯德基股权所产生的非现金收益。

6、2021年全年经调整的经营利润为7.66亿美元，较2020年同期的7.32亿美元增加5%（或减少2%，不计及外币换算的影响）。

7、2021年全年净利润为9.9亿美元，较2020年同期的7.84亿美元增加26%，主要是由于经营利润增加，部分被按市值计价的股权投资亏损所抵消。

8、2021年全年经调整净利润为5.25亿美元，较2020年同期的6.15亿美元下降15%（或增加7%，不计及公司按市值计价的股权投资于2021年带来的5200万美元净亏损和于 2020年带来的7500万美元淨收益；或下降1%，同时不计及外币换算的影响）。