佳禾食品入股连咖啡和oatoat，继续押注咖啡和燕麦奶赛道

原发布出处：FoodBud 微信，2022年3月7日 02:13。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。

最近，佳禾食品在对外交流的时候有提到，在去年年底已经投资了咖啡品牌「连咖啡」旗下的零售业务和植物蛋白燕麦饮品牌「oatoat麦子和麦」。

佳禾食品在连咖啡零售中持股比例为7.7%，连咖啡的这一轮融资，大概率是SIG海纳亚洲领投，SIG海纳亚洲的持股比例有18.5%。而在oatoat麦子和麦的持股比例为5%，oatoat麦子和麦这一轮的投资方还有壹叁资本等。

根据此前的资料显示，连咖啡旗下零售业务在2020年年底的时候，完成了数百万美元天使轮融资，由创新工场领投，主持人李静跟投。

而oatoat麦子和麦最新的一轮融资是在2021年的3月份的一笔数千万元的融资。

在投资连咖啡和oatoat麦子和麦之前，佳禾食品参与过金鼎资本的一只基金——青岛银麟股权投资，当时出资了1000万元，持股比例为7.2%。青岛银麟股权投资这一只基金投资了夸父炸串和小黄象（儿童食品）。

佳禾食品完整地经历了国内的奶茶市场的不同阶段：

第一阶段 2004-2005 年台湾奶茶在上海很火，引发第一波风潮。之后大量珍珠奶茶出现，走向同质化，慢慢就退出市场了。

第二阶段兴起了以香飘飘为代表的杯装奶茶。

第三阶段就是 RTD 奶茶，比如阿萨姆奶茶。

第四个阶段以 CoCo 奶茶为代表的台湾客户再次进来大陆，把台湾和东南亚成功的经验带了进来，即饮奶茶再次兴起。因为消费场景不同，这是行业正常的迭代过程。

其实，现在是到了喜茶等品牌引领的水果茶，到了第五个阶段，喜茶这类的茶饮品牌跟佳禾食品合作就比较少，水果茶就是去掉这类增香增味的配料，跟元气森林经常讲的也比较类似，就是做少配料表。

佳禾食品在2021年上市之后，业绩压力上还是非常大的，植脂末是一个长期来看，可能呈现下滑趋势的业务。

在2021年的第三季度，佳禾食品实现营收6.46亿元，同比增长17.08%；但是，归属于上市公司股东的净利润的净利润下滑了40%。前三季度的营收17.55亿元，同比上升38.86%；归母净利润1.11亿元，同比下降22.31%。

所以在去年的时候，佳禾食品就开始对外表示，要押注咖啡和植物基赛道。在自有的品牌上，咖啡方面主要是金猫咖啡，销售咖啡豆、咖啡粉和咖啡液等系列产品。

在植物基方面，有艿大师和非常麦两个品牌，艿大师的定位是咖啡大师，配合咖啡来替代牛奶进行咖啡的制作；而非常麦是主推的液体饮料项目，正在准备招商来布局全国市场。

但是从第三季度的业务数据来看咖啡销售的收入只是2241万元，而植物蛋白饮料销售收入为2400万元，对比植脂末接近5亿元的收入，基数还非常之小。

对于佳禾食品这类供应链业务为主的公司，在新兴的业务形态上，自有孵化的品牌收入基数还较小的时候，做外部的财务投资试试水，确实是一条路子。

在咖啡业务的布局上，连咖啡零售本身是佳禾食品的客户，在2021年第四季度从原来的代工合作，变成现在成为连咖啡零售的股东。作为连咖啡零售的股东，佳禾食品核心的是在供应链上，从产品质量等方面为其提供有力的支持。

据佳禾食品对外交流的信息来看，前年连咖啡零售的业务月度销售额大概是两位数，也就是小几十万，现在的月度销售规模已经接近千万级别。

而在燕麦奶投资上的布局，佳禾食品投资的oatoat麦子，带来的销量还不是很大，合作上主要是提供原料，oatoat麦子再通过另外的工厂加工成燕麦奶。

从长远来看，oatoat麦子愿意接受佳禾食品的投资，有可能是希望利用上佳禾食品已有的茶饮、咖啡等餐饮渠道的客户。

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