百胜去年门店规模达到53424家，26%的肯德基门店在中国市场

原发布出处：FoodBud 微信，2022年3月10日 15:09。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。

百胜（Yum! Brands）在2020年以3.75亿美元收购快餐连锁品牌Habit Burger Grill（收购的现金对价总额为4.08亿美元）之后，旗下的品牌矩阵包括肯德基、必胜客、塔可钟（Taco Bell）和Habit Burger Grill。

根据百胜（Yum! Brands）最新的财报数据显示，在2021年旗下的品牌门店合计为53424家，覆盖了157个国家及地区，其中有98%的门店都是特许经营的门店。全年新开门店4180家，净新开3057家门店。

2021年全年百胜（Yum! Brands）实现了系统销售额581.9亿美元，数字化的销售额有220亿美元，同比增长了约25%。截至2021年年底，百胜（Yum! Brands）有超过45000家门店提供外卖服务，同比增长超过25%。

去年全年实现营收为65.8亿美元，同比增长16%，净利润为15.75亿美元，同比增长74%。

截至2021年12月31日，百胜（Yum! Brands）以及其子公司雇佣的员工有36000名，其中美国地区的员工有约23000名，美国地区以外的员工有约13000名，美国和美国地区以外的员工分别有90%和85%是在门店工作的，其余的员工为门店提供支持性工作。此外，美国地区的员工90%为兼职，其中约50%入职不到1年的时间。

目前，百胜（Yum! Brands）已经签订特许经营协议的经销商约为1500家，在超过52000家的特许经营门店中，约有30%的门店是在区域特许战略经营合作下运行的，包括在中国大陆的10800家门店。

2016年10月，百胜中国从百胜（Yum! Brands）中拆分独立上市，成为百胜（Yum! Brands）的最大特许经销商，百胜中国持续向百胜（Yum! Brands）支付系统销售额的3%作为独家代理的费用。在2021年，中国市场的特许经营的收入为2.97亿美元。

截至2021年12月31日，百胜（Yum! Brands）旗下的肯德基门店总规模有26934家，全年实现了313.7亿美元的系统销售收入。

其中，有26%的肯德基门店是在中国。

必胜客的门店总规模为18381家，全年实现了129.6亿美元的系统销售收入。有16%的门店是在中国市场。

塔可钟（Taco Bell）的门店总规模为7791家，全年系统销售收入为132.8亿美元；Habit Burger Grill的门店规模为318家，全年系统销售收入为5.9亿美元。

百胜（Yum! Brands）的投资版图

入股印度的特许经销商，获得了8700万美元的投资收益

2020年，百胜（Yum! Brands）获取了印度Devyani的约5%股权，后者在印度市场特许经营着肯德基和必胜客，这部分股权的价值约为3100万美元。

当时是百胜（Yum! Brands）旗下的KFC印度公司将旗下61家餐厅全部转让给Devyanl，这是退出资本密集型战略的重要一步，也就顺势将这部分门店转换成了Devyani的股权。

在2021年8月，Devyani正式上市。在截至12月31日年度中，因为持有Devyanl的这部分股权（公允价值为1.18亿美元），百胜（Yum! Brands）确认了8700万美元的税前投资收益。

投资外卖平台Grubhub

在2018年4月，百胜（Yum! Brands）以2亿美元的价格，购买了280万的Grubhub普通股。截至2020年9月，百胜（Yum! Brands）已经把Grubhub的股票全部出售，获得了2.06亿美元的收益。

完成对Dragontail Systems的收购

2021年9月，百胜（Yum! Brands）完成了对Dragontail Systems的收购，本次收购支付的现金对价为6600万美元。

Dragontail Systems基于人工智能的解决方案使厨房工作流程自动化，并将其与派遣司机的过程相结合，它还允许客户跟踪他们的订单。

该平台将有助于改善百胜（Yum! Brands）所有品牌的配送，特别是必胜客的内部配送系统。该技术与第三方外卖运营商进行了整合。它还允许客户跟踪他们的订单，必胜客的竞争对手达美乐公司多年来一直采用这一技术。

Dragontail Systems已经应用在了肯德基和必胜客的21个市场2800家门店。

此外，在2021年3月底，百胜（Yum! Brands）收购了位于以色列特拉维夫的订购和营销平台Tictuk Technologies。同一个月内又收购了消费者洞察公司Kvantum。自从2021年第一季度收购Tictuk之后，通过Tictuk聊天下单的功能已经应用到了近2000家门店，增长了约60%。