海伦司门店规模扩充至854家，2021年自有产品收入占比78%

原发布出处：FoodBud 微信，2022年3月29日 18:28。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。

3月28日，海伦司公布了2021年财报，全年实现收入18.4亿元，同比增长124.4%，经营利润为3亿元，同比增长100.2%，净亏损2.3亿元。

在2021年，海伦司的自有产品销售收入占比继续增长，自有产品的收入为14.3亿元，在总收入中的占比为78%。

2021年自有酒饮的毛收益为8.6亿元，毛收益率也得到了提升，从2020年的78.4%增长到2021年的80.2%。而第三方酒饮的毛收益率却是在下滑的。

截至3月25日，海伦司的门店已经覆盖中国内地26个省份和152座城市，门店规模扩充至854家。主要集中在二三线及更低线城市，在中国香港还有一家门店。

在20221年，海伦司新开了门店431家，同店的销售额同比增长32.7%；同店的单店日均销售额为1.18万元，同比增长8.2%。

海伦司在2018年开业门店的单店日均销售额有1.2万元，在2021年新开门店的单店日均销售额为7300元。

不同城市的单店日均销售额情况如下：2021年新开门店的单店日均销售额在一线城市、二线城市和三线及以下城市分布为1.19万元、6200元和8000元，2021年之前开业的门店，在一线城市、二线城市和三线及以下城市的单店日均销售额分别为1.02万元、1.18万元和1.22万元。

在一线城市，海伦司的经营利润率基本可以忽略不计，属于是持平状态；这也是为什么之前海伦司有在考虑在一线城市是否要通过加盟的方式来做扩张。二线城市的经营利润率为16.92%，三线及以下城市的经营利润率表现最好，为23.25%。

截至2021年年末，海伦司拥有1374名自有员工，以及6405名外包员工，全年的人力成本支出为5.8亿元；原材料和消耗费成本为5.77亿元，使用权资产折旧成本为2.2亿元。