原发布出处：FoodBud 微信，2022年7月21日 17:00。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。
7月20日，Tims咖啡中国的上市又有了新的进展，空白支票公司（SPAC）Silver Crest更新了一个消息，会在8月18日召开股东大会，在股东大会批准之后，Silver Crest和Tims咖啡中国将合并上市。 在Silver Crest的股东大会上，至少要有三分之二的普通股股东投赞成票才能通过合并的提案；如果与Tims咖啡中国合并失败的话，Silver Crest会继续寻找合适的目标，最晚的期限是2023年1月19日，如果未能与Tims咖啡中国或者其他的业务合并上市，可能会面临解散与清盘。 除了更新合并上市的进展情况，还公布了Tims咖啡中国在2021年的经营数据。FoodBud之前整理过Tims咖啡中国的数据《Tims咖啡在中国门店数突破300家，离年入76亿还有多远？》 最新的2021年数据情况如下：
Tims咖啡中国在2019年、2020年和2021年的营收分别为5725.7万元、2.1亿元和6.4亿元，2021年的营收是2020年的3倍，从增速上来说是非常快的。
但是整体的净亏损也是在不断扩大的，2019年、2020年和2021年的净亏损分别为8782.8万元、1.4亿元和3.8亿元。 截至2021年年末，Tims咖啡中国账上的现金还有3.9亿元。
2021年Tims咖啡中国的自营门店数字化订单（外卖和APP下单门店自取）的营收占比约为73%，在2020年同期为64.2%。其中门店内点单、移动端下单自取和外卖的营收在自营门店中分别占比约为27%、34.1%和38.9%。 截至2021年年末，会员规模已经达到了600万；成为Tims咖啡会员一年以上的，在2021年平均花费约为39美元（约264元人民币）。 从新开门店数据来看，2019年新开34家，2020年新开103家，2021年新开253家，截至2021年年末，还有100多家门店正在建设和洽谈过程中。 截至2021年年末，Tims中国在21座城市拥有390家门店，其中自营门店373家，特许经营的门店为17家。
Tims咖啡的门店主要是分为三种——旗舰店（金枫店）、标准店（红枫店）和Tims Go小店模型。 旗舰店一般门店面积会超过150平米，并且还会开一些联名店；而标准店的面积通常在80-150平米，Tims Go小店模型的门店面积在20-80平米，门店的点位主要是分布在办公楼或者是地铁出口等位置。
在2021年9月，Tims咖啡中国与麦德龙达成战略合作，成为麦德龙的独家合作咖啡品牌，可以将咖啡门店开进近100家的麦德龙。 截至2021年年末，Tims咖啡中国拥有30家旗舰店，275家标准版和85家Tims Go小店。未来的开店规划主要是围绕上海、北京、深圳、成都和重庆为中心的五个城市集群来进行，同时还会跟合适的特许经营商进行合作，在低线城市开设特许经营的加盟店，以此来对门店网络进行补充。
Tims咖啡中国的营收主要是来自于四个方面——自营门店的产品销售、加盟费、其他加盟业务的收入（比如设备、原料供应等）和电商业务，在2021年自营门店的收入在营收占比中最高，达到了95.9%。 可以看到的是电商业务是在2021年才开始的，整体电商业务收入为1432万元。 必谈的餐饮的三座大山，从自营门店的成本构成上来看，2021年自营门店的原材料成本占比为32.3%，租金成本占比为23%，人力成本占比为31%；外卖的配送成本占比为6%。（2021年自营门店的外卖的收入占比为38.9%，也就是整体收入2.4亿元；单算外卖订单的配送成本占比为16%）
把这个数据跟瑞幸咖啡的数据做个对比，租金和人工成本的占比过高。
截至2021年年末，Tims咖啡中国拥有3291名全职员工和1634名兼职员工。
根据披露的信息来看，SPAC公司Silver Crest的股东中，值得注意的是Silver Crest Management LLC持股20% ，PAG持股有6.9%，上达资本的创始合伙人Leon Men（孟亮）持股20%。 Silver Crest是由上达资本主力操盘的，上达资本出现在公众视野的是，红黄蓝幼儿园事件的时候，其是红黄蓝的第一大股东，过往还投资了美团点评和物美超市等。
除了PAG和上达资本之外，这家空白支票公司的股东还有Christopher Lawrence、Derek Cheung（上达资本董事总经理兼董事）、Andy Bryant（英特尔前董事会主席）、Steeve Hagege（欧莱雅旗下风投基金BOLD的前任CEO）、龙伟（点亮基金创始人）和佟梅（InterChina Partners的高级顾问），这六位组成的一家公司，持股20%。还有全球最大对冲基金之一Citadel持股20%。 我们再来看看Tims咖啡中国的股权结构：腾讯直接持股14.9%，红杉资本持股11.4%，Tims Hortons持股8.6%，钟鼎资本持股5.7%。
合并完成后：
话外： 可以看到的是PAG通过SPAC公司在参与Tims咖啡中国的上市，之前PAG还控股了%Arabica。 PAG的掌舵人单建伟前段时间在接受36氪采访的时候说，很多时候，投资机会是可遇不可求的。中国的咖啡市场非常大，而且是一个充分竞争的市场。每家公司都会有自己的网络，它可能不如第一那么大，但市场能够容纳这种有品牌、有独特产品的公司。任何一个投资的项目，PAG首先判断的是它有没有独特性。像%Arabica的产品比星巴克讲究得多，包括对咖啡豆在什么时间烤，烤完之后多久就不能再用了，等等，味道和质量档次要求比他们高得多。 刚好，就在同一天，彭博社还报道了一则关于%Arabica的消息，%Arabica的中国运营商Lucky Ace International（福盟国际）正寻求新一轮最高估值12亿美元的融资。福盟国际计划在融资中募集3亿美元，为%Arabica的扩张提供资金，并已经接触了潜在投资者。 据知情人士透露，在上一轮融资中，福盟国际的估值为8-9亿美元。%Arabica于2017年进入中国，其官网显示目前在中国的门店为61家，PAG和美国泛大西洋投资集团均为其投资者。