星巴克中国收入大跌的时候，瑞幸却迅猛增长，逆风翻盘继续在上演

原发布出处：FoodBud 微信，2022年8月8日 16:00。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。

8月8日，瑞幸咖啡公布了2022年第二季度财报，当星巴克中国业绩在大跌的时候，瑞幸咖啡却还在迅猛增长。一位投资领域的朋友说，这个数据表现有点不像是一家成熟公司的数据。

星巴克中国持续面临本土对手的挑战

瑞幸咖啡第二季度实现营收33亿元，同比增长72.4%。对比来看，星巴克中国面临着极大的挑战，从去年的第四季度开始，营收数据已经连跌三个季度，快跌去一半了。第二季度营收为5,4亿美元（折合人民币为36亿元），瑞幸咖啡已经差不多快追上了。

星巴克中国的近6个季度营收数据

从门店数据上来看，瑞幸咖啡在第二季度净新开门店615家，截至本季度末，门店总规模达到了7195家，其中自营门店为4968家，还有2227家为联营门店。 在第二季度瑞幸咖啡的门店也是关关停停的，在4月和5月份，瑞幸咖啡平均每天暂时闭店的门店约为900家；随着疫情的封控缓和，在6月份平均每天临时闭店的规模约为152家。随后的7月份，平均每天暂时闭店的门店约为96家。 而对于星巴克来说，现阶段的重点任务还是要解决美国市场的重塑任务，不论是员工的关系及其背后的组织管理问题，还是前端门店的更新迭代等，并且星巴克的创始人舒尔茨之前在财报电话会议中，也有讲到，因为中国市场的疫情等因素，导致星巴克没法对中国市场今年下半年的走势做出判断。 结合目前星巴克的情况来看，在中国市场的新增门店数据持续处于疲软状态，加之中国本土的咖啡连锁品牌如雨后春笋般来了一波又一波，给星巴克带来了一定的冲击。除了Manner等品牌，还有大量做茶饮的连锁品牌也在相继进入这片市场，咖啡这片市场的竞争会越来越激烈。

星巴克中国的近6个季度门店数据

此外，在第一季度成功完成债务重组之后，瑞幸咖啡在境外股东集体诉讼处理方面取得了实质性进展。目前瑞幸咖啡的美国联邦集体诉讼和解已于近期获得了美国联邦法院的最终批准，这标志着境外股东集体诉讼的绝大多数潜在风险得到释放。 瑞幸咖啡引入了一位新的CFO安静，原来的CFO Reinout在完成历史使命之后，变成了CSO。加入瑞幸咖啡之前，安静于2016年至2022年担任58到家公司的首席财务官。 瑞幸第二季度亮点数据：

1、门店收入数据：

自营门店收入第二季度为23.3亿元，较2021年同期的15.3亿元人民币增长了52.4%。自营门店同店销售额增长为41.2%，而星巴克中国的同店数据大跌了44%。 自营门店门店层面利润第二季度为7122亿元，门店层面利润率为30.6%，2021年同期为3.5亿元门店层面利润率为23.1%。 第二季度联营门店收入为7.8亿元人民币，较2021年同期的2.8亿元人民币增长了178.4%。

2、产品销售数据：

第二季度产品销售收入为25亿元，同比增长54.3%；其中门店限制饮品的销售收入为22.6亿元，在总营收中占比为68.4%，去年同期的占比为76.1%；其他产品的营收为1.16亿元。 在4月份上新的椰云拿铁，在第二季度卖了超过2400万杯，为门店贡献了4亿元的收入。生椰拿铁系列的产品销量已经超过1亿杯，瑞幸咖啡每个季度平均上新35种，有近30种的产品销量超过1000万。月均交易客户数第二季度为2070万，同比增长了68.6%。 第二季度来自于联营门店的营收大幅度增长，主要是由于联营的门店原材料销售有5亿元，销售额的抽成为1亿元，设备销售8940万元，外卖配送服务为7750万元，其他服务为500万元。

3、运营支出：

第二季度原材料成本12.6亿元，同比增长66%；店铺租金和其他运营成本为6.6亿元，同比增长41.8%；折旧摊销为9720万元，同比减少14.8%；配送费用为3亿元，同比增长67.4%。 长期的资产减值损失为2.2亿元，主要是瑞幸的管理层对无人咖啡机“瑞即购”业务的战略做了一个更新，认为表现不佳，对机器进行全额减值。 瑞幸咖啡之前在福建建设了第一家烘焙工厂，今年第二季度在昆山新建第二家烘焙工厂，两家工厂设计的产能都是日产3万吨。 截至季末，瑞幸咖啡的现金及现金等价物有44.7亿元。 关联内容：

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