奈雪的茶上半年净新开87家门店，突破900家，上海地区业绩受影响严重

原发布出处：FoodBud 微信，2022年9月1日 00:38。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。

8月31日，奈雪的茶公布了上半年的财报，营收为20亿元，同比下滑3.8%；经调整净亏损4820万元；期内亏损2.6亿元。奈雪的茶茶饮店的经营利润为2亿元，同比下滑49.2%，经营利润率为10.4%，较2021年同期下滑8.8%。 上半年奈雪的茶茶饮店的每笔订单的平均销售额为36.7，单店日均订单量为346.2。 从产品分类的销售上来看，现制茶饮的收入在上半年占比为72%，烘焙产品的销售收入占比为18.6%，其他产品（包括零售的瓶装果茶、气泡水、茶礼盒等）的销售收入占比从去年的3.3%，提升到今年上半年的9.4%。

按照销售的渠道来看，今年上半年店内收银的收入占比为19.9%，小程序下单到门店自取的收入占比为35.5%，外卖订单的收入占比为44.6%，其中第三方外卖平台的订单收入占比为36.1%，自营平台的外卖订单收入占比为8.5%。 截至6月底，奈雪的茶注册会员数达到了4900万，活跃会员数（第二季度消费过一次的会员）为720万，平均每个月的月活会员为309万。 上半年奈雪的茶净新开87家门店，门店规模达到了904家。 今年上半年受疫情影响严重，导致奈雪的茶在上海的门店经营利润率是负数，而上海的同店经营利润率为-22.1%。在北上广深、武汉和西安六座城市，同店的单店日均销售额对比去年来看，全部跌破2万元。 从成本构成上来看，在今年上半年，奈雪的茶原材料成本占比为34.5%，人力成本占比降低到了18.9%，全职员工有8257名，其中1627名员工为总部人员。截至6月底，奈雪的茶的现金及银行余额总额约为37亿元。 截至6月底，奈雪的茶以成本3.3亿元收购的自有办公室、租赁物业等项目。账面净值为3011万元的租赁物业装修及其他设备项目已经在上半年出售，导致该出售产生了1354万元的亏损。 在公布财报的同一天，奈雪梦工厂更新而成的奈雪生活正式开业，有点像一家集合店。此次共16个品牌齐聚“奈雪生活”，除奈雪的茶自有品牌外，还有书店“方所”、“澳咖”咖啡、桌上绿植花艺“吱芽”以及“monster”等潮流轻食品牌。