星巴克在中国市场要继续高歌猛进，预计在2025年门店规模达到9000家

原发布出处：FoodBud 微信，2022年9月13日 14:47。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。

9月13日，星巴克在其投资者大会上宣布了其最新的计划，星巴克正在美国市场追加投资4.5亿美元，更新门店的设备，提升咖啡师制作饮品的效率。比如，咖啡师制作一杯饮品需要大约87秒和16个步骤，在改进之后，只需要36秒和13个步骤。

之前星巴克创始人舒尔茨有提到要对门店制作冷饮上做效率优化，主要是冷饮的制作在门店端变得越来越复杂，由于门店的冷饮订单量激增导致星巴克的门店效率出现了瓶颈。 以前星巴克的门店制作冷萃咖啡需要20个步骤（冷萃咖啡现在是星巴克的一项12亿美元规模的业务），星巴克的研发团队在利用一种新的技术之后，只需要四个步骤，几秒钟就可以制作完成，再比如星冰乐的制作的时间也减少了三分之一。 除了门店效率的优化，星巴克还宣布了其门店扩张计划，计划在2023年到2025年美国市场会新增2000家门店。星巴克首席运营官John Culver预计，未来三年星巴克的北美市场收入将增长40%。 而在客户忠诚度计划方面，星巴克为了继续扩大其会员的规模，会跟外部的商家进行合作，比如星巴克的「星星」与航空公司里程做相互的转换。截至7月3日，星巴克在美国市场有2740万活跃会员，超过一半的订单是来自于忠诚度计划的会员。 此外，由于消费者点单习惯的改变和门店效率的降低，使得门店员工的压力变大，导致星巴克的咖啡师在2021年的离职率到达了顶峰。星巴克的CFO说，公司正在为咖啡色开发一款应用程序，让他们安排自己日程和薪酬，并促进与公司的双向沟通。 而在中国市场，尽管面临疫情不断封控的挑战，星巴克依然要高歌猛进，之前星巴克预计的是在中国市场，2022年门店规模超过6000家，这次的新目标是到2025年中国市场的门店规模达到9000家。 星巴克投资者会议内容： Recipe for reinvention: Starbucks unveils innovations for better customer, barista experiences 链接：https://stories.starbucks.com/stories/2022/recipe-for-reinvention-starbucks-unveils-innovations-for-better-customer-barista-experiences/ Reimagining the Third Place: How Starbucks is evolving its store experience

链接：https://stories.starbucks.com/stories/2022/reimagining-the-third-place-how-starbucks-is-evolving-its-store-experience/ 星巴克中国Q2同店销售额大跌44%，创始人舒尔茨开始重塑计划