泰国Minor集团的餐饮业务Q3营收同比增长54%，门店规模为2484家

原发布出处：FoodBud 微信，2022年11月27日 16:36。本文为清理后的中文历史正文，已去除微信页眉、尾部引流和广告性内容。

本来想说一下疫情的事情，但是算了，这个东西没法说，来继续看看邻国餐饮集团的数据吧。这次来看看泰国的Minor集团的，FoodBud之前整理过其整体的情况。 今年前三季度，Minor集团的营收中有75%是来自于酒店业务，有23%是餐饮业务。 前三季度的餐饮业务营收为200.9亿泰铢（约40亿元人民币），同比增长24%，可以看到的是2022年同比2021年的数据，泰国、澳新和欧洲市场都在增长，中国市场是在下滑的。Minor集团在中国市场的餐饮业务，主要就是江边城外。 Minor集团旗下的餐饮版块就是Minor Food，第三季度的餐饮业务营收为74亿泰铢（约14.7亿元人民币），同比增长54%。第三季度的总系统销售收入同比增长41.3%，同店销售收入同比增长16.6%。 截至9月30日，Minor集团旗下的餐饮连锁门店总规模为2484家，其中直营门店为1246家，加盟门店为1238家。主力市场泰国的总系统销售收入在第三季度同比增长50.5%。 细化来看，Minor集团旗下餐饮品牌的数据，门店规模最多的是披萨连锁品牌The Pizza Company，有572家；旗下是代理的冰激凌品牌Dairy Queen，有499家，排名第三的咖啡连锁品牌The Coffee Club，有405家。 主力在中国市场的餐饮品牌是江边城外，有147家。在2022年第三季度，中国市场的系统总销售额与去年同期持平，但是同店销售收入同比下滑了10.5%。在2022年第二季度的时候，中国市场的系统总销售额同比下滑了52.1%，同店销售额同比下滑了42.7% Minor集团旗下Dairy Queen和Swensen’s，都是代理的品牌，并且定位都是冰激凌，核心的差异，本人的感知是Dairy Queen在泰国市场主要是在走小店的模型，而Swensen’s的门店主要是走Shopping Mall 的大店，并且Swensen’s的产品并不便宜，主打的一款冰激凌产品，价格已经超过了30元人民币。 而咖啡品牌The Coffee Club在泰国市场，还是有非常多独立的一栋门店，并且门店中，除了咖啡的产品之外，还有餐食和含酒精的饮料，门店的产品结构跟国内的Gaga鲜语倒是有点类似。 The Coffee Club的价格也不便宜，本人在普吉岛的两家门店，有一次是晚上去点了一杯莫吉托，晚上有活动，送了一杯鸡尾酒；另外一次是中午的时候，去门店吃了一份意面，点了一杯饮料，中午的消费超过了400泰铢（80元人民币左右）。 参考资料： 泰国市场的餐饮特许经营王者，全球超过2400家店，年收入80亿元